بصل البودرة هو مسحوق مجفف يتم إعداده من البصل الطازج يُستخدم على نطاق واسع في الطهي لإضافة النكهة إلى الأطباق بدون الحاجة إلى تقطيع الطازج. إليك بعض المعلومات حول:

1. تحلية الأطعمة: يُستخدم لإضافة نكهة للبصل الطازج إلى الأطباق مثل الشوربات والمرق والصلصات والأطباق اللحمية والدجاج.
2. سهولة التخزين والاستخدام: يتميز بصل بودرة بطول فترة الصلاحية وسهولة التخزين، كما أنه أكثر ملاءمة للاستخدام اليومي مقارنة بالطازج. فمن السهل إضافة ملعقة منه مباشرة إلى الطبق.
3. توفير الوقت: يعتبر استخدام بديلاً ممتازًا للطازج عندما يكون الوقت محدودًا، حيث لا يلزم تقطيعه وإعداده.
4. متعدد الاستخدامات: يمكن استخدام في مجموعة متنوعة من الوصفات بما في ذلك الأطباق الحارة والباردة، ويمكن أيضًا استخدامه في التوابل المختلطة والتتبيلات.
5. توازن النكهة: يوفر نكهة بشكل متوازن دون أن يكون له تأثير كبير على القوام أو اللون النهائي للطبق، مما يجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من الأطباق.