الكركم هو توابل شهيرة تستخرج من جذور نبات الكركم. يُستخدم التوابل بشكل شائع في الطهي لإضافة نكهة مميزة ولون زاهي إلى الأطعمة. ومن المعروف أيضًا بفوائده الصحية العديدة.
Turmeric is a popular spice extracted from the roots of the turmeric plant. The spice is commonly used in cooking to add distinctive flavor and bright color to foods. It is also known for its many health benefits.

إليك بعض المعلومات عنه :

1. نكهة طيبة ومميزة: يُضفي نكهة دافئة وحارة مع تواجد نكهة خفيفة زهرية وطينية. هذه النكهة تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الأطعمة الهندية والآسيوية والشرق أوسطية.
2. لون زاهي: يُستخدم لإضافة لون زاهي وطبيعي إلى الأطعمة. إذا استخدم بحذر، يمكن أن يمنح الطعام لونًا برتقاليًا زاهيًا، وهو خاصة بارز في الأطعمة مثل الكاري والأرز.
3. فوائد صحية: يعتبر من الأعشاب الطبية التقليدية ويُشتهر بفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
4. استخدامات متعددة: يُستخدم في الطهي لإضافة نكهة ولون إلى الأطعمة. كما يمكن استخدامه أيضًا في المشروبات مثل الحليب الذهبي والشاي. وتُباع أيضًا كمكمل غذائي في صورة كبسولات أو مساحيق.