خلطة القصيم هي خلطة من أعشاب متعددة يتم إضافتها للقهوة العربية لتعطيها نكهة مميزة وطعم محبب للكثيرين من عشاق شرب القهوة.
وتتميز هذه الأعشاب التي تتكون منها الخلطة بالرائحة النفاذة والطعم الطيب والمذاق المحبب.
ولا يقتصر استخدامها على القهوة فقط، بل يتم إضافة الخلط على أنواع الطعام المختلفة مثل الكبسة والحلويات وأنواع مختلفة من المخبوزات والبسكويت .
تتكون الخلطة للقهوة من الزعفران والهيل والزنجبيل والقرنفل والشعير وحليب بودرة . يمكن إعداد في المنزل بطريقة سهلة، حيث تتكون الخلطة من أعشاب لا يخلو منها بيت أو مطبخ.

طرق لتحضير القهوة مع الخلطة ، وهي كالتالي:

طريقة تحضير القهوة العربية مع خلطة القصيم : هذه الطريقة تستخدم القهوة الشقراء المطحونة وتضاف إليها التي تحتوي على الزعفران والهيل والزنجبيل والقرنفل والشعير وحليب بودرة.
تُقدّم هذه القهوة في فناجين صغيرة مع التمور أو الحلويات.

طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم : هذه الطريقة تستخدم القهوة التركية المطحونة وتضاف إليها الخلطه التي تحتوي على نفس المكونات السابقة.
تُقدّم هذه القهوة في فناجين صغيرة مع التمور أو الحلويات.

طريقة عمل القهوة العربية بالشعير : هذه الطريقة تستخدم القهوة العربية المطحونة وتضاف إليها الخلطة مع إضافة الشعير المطحون والحليب البودرة والشبية.
تُقدّم هذه القهوة في فناجين صغيرة مع التمور أو الحلويات.

طريقة عمل القهوة المحمصة : هذه الطريقة تستخدم القهوة المحمصة المطحونة وتضاف إليها الخلطة مع إضافة الهيل المطحون والزعفران.
تُقدّم هذه القهوة في فناجين صغيرة مع التمور أو الحلويات.