الوصف

متة حمراء بيبوري ، 250 جرام

ما هي المته:

المته عبارة عن شجرة متوسطة الحجم تتراوح إرتفاعها ما بين 4ـ8 امتار، وموطنها الأصلي الباراغواي والأرجنتين والبرازيل.

كيف يتم تحضير المته:

حيث يتم تحضير الشراب من منقوع الاوراق الجافة من عُشبة المتة في الماء الساخن.

يُقدم الشراب باستخدام القشة التي تأخذ عدة تسميات في مختلف الدول و تُصنع هذه القشّة من الفضة الا انها قد تُصنع من النيكل .

تختلف طريقة تحضير المته من منطقة لأخرى الا ان الطريقة التقليديّة تتمثل باستخدام القرع حيث يُملأ بالعُشبة اويُضاف اليه الماء الساخن ( تحت درجة حرارة 70-80 ) الغير مغلي .

يُملأ نصف القرع الى ثلاثة أرباعه بالعشبة, اذ أن اضافة المزيد من عشبة المتة ينتج عنه متة قليلة والتقليل منها ينتج عنه زيادة المتّة وتُعد كلا الحالتين غير مرغوب بها , وقد يُضاف بعد الأعشاب الاخرى للنكهة او الفائدة الصحيّة .