توابل المندي من بهارات اسناد 108جرام

إليك طريقة عمل طبق المندي الشهير:

المكونات:

• 2 كوب من الأرز البسمتي، منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة ومصفى
• 500 غرام من لحم الضأن أو اللحم البقري، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
• بصلتان كبيرتان، مفرومتان
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة
• قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مبشورة
• 2 ملاعق كبيرة من توابل المندي
• 2 حبة هيل
• 2 قرنفل
• 2 قرفة
• 2 بذور هال
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 4 كوب من الماء
• 1/4 كوب من زيت الطهي

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني زيت الطهي ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبيهم لمدة دقيقة حتى يصبحوا متنعمين وينبعث العطر.
3. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يحمر من جميع الجهات.
4. أضيفي توابل المندي، والهيل، والقرنفل، والقرفة، وبذور الهال، والملح، والفلفل الأسود، وقلبيهم لمدة دقيقة.
5. أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي.
6. أضيفي الأرز المنقوع فوق اللحم وقلبيه جيدًا، ثم غطي القدر واتركيه يغلي على نار منخفضة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء.
7. بعد الانتهاء من الطهي، قدمي المندي في طبق التقديم، وقد يتم تقديمه مع صلصة الطماطم أو الريتا أو السلطة.

بهذه الطريقة يتم تحضير طبق المندي الشهير. تعد هذه الوصفة قابلة للتعديل حسب الذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية، ويمكنك إضافة خضروات مثل البطاطس أو الجزر أو البازيلاء إلى الطبق حسب الرغبة. استمتع بتحضير الطبق وتذوقه مع عائلتك وأصدقائك!