الوصف

أرز بسمتي العائلة عنبر أبيض هندي حبة طويلة ، 10 كجم

يعتبر هذا النوع من الأرز الأبيض اللؤلؤي الطويل السلس من حبوب الأرز الطويلة الأفخر في فئتها.

ويتميز جدا بمذاقه اللذيذ، أما حباته فتصبح أطول عند طبخها مع حفاظها على خاصية الإنفصال التام بعد الطبخ.

ويعطي هذا النوع من الأرز لمسة من الإحترافية لأي طبخة.

طريقة الاستخدام والتحضير :

للحصول على أفضل النتائج عند طهي أرز بسمتي العائلة عنبر، اتبع هذه الخطوات للحصول على أرز منفوش، طويل، وعطري:

1. الغسل: اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد 2-3 مرات. استمر في الغسيل حتى يصبح الماء صافيًا تقريبًا. هذه الخطوة ضرورية لإزالة النشا الزائد ومنع الأرز من الالتصاق ببعضه.
2. النقع: انقع الأرز في الماء العادي لمدة 30-45 دقيقة. هذه الخطوة حاسمة للحصول على حبوب أطول وأكثر نعومة بعد الطهي، وتقلل من وقت الطهي الإجمالي، مما يضمن قوامًا مثاليًا.
3. التصفية: صفِ الأرز المنقوع جيدًا من الماء.
4. الطهي (الطريقة المفضلة – قدر مفتوح):
   • لتحضير كوب واحد من الأرز، استخدم 5-6 أكواب من الماء.
   • أضف الماء إلى قدر كبير واتركه حتى يغلي بقوة.
   • أضف الأرز المصفى إلى الماء المغلي المضاف إليه القليل من الملح (حسب الرغبة).
   • قلّب الأرز مرة واحدة فقط لمنعه من الالتصاق ببعضه.
   • اتركه يغلي بقوة لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح طريًا (Al Dente – لا يزال متماسكًا قليلاً عند العض).
   • صفِ الأرز فورًا من الماء المغلي باستخدام مصفاة دقيقة.
   • انقل الأرز بحذر إلى طبق واسع واتركه يرتاح لبضع دقائق (5-10 دقائق) ليتبخر أي بخار زائد ويصبح أكثر انفصالًا.
5. الطهي (طريقة الامتصاص – قدر مغلق):
   • لكل كوب من الأرز، استخدم 1.5 إلى 2 كوب من الماء.
   • في قدر ثقيل القاعدة، أضف الأرز المصفى، الماء، والقليل من الملح.
   • اتركه يغلي، ثم خفف النار إلى أقل درجة ممكنة وغطِ القدر بإحكام.
   • اتركه على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يمتص الأرز كل الماء.
   • ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 5-10 دقائق إضافية دون فتح الغطاء.
   • بعد ذلك، استخدم شوكة لتفريق الحبوب بلطف قبل التقديم.

نصائح إضافية:

• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة إلى ماء الطهي للمساعدة في الحفاظ على الحبوب منفصلة ومنع الالتصاق.
• تجنب التحريك المفرط للأرز أثناء الطهي لتجنب تكسر الحبوب الطويلة والحفاظ على قوامها المميز.

مميزات المنتج

• حبوب طويلة جدًا وفخمة: يتميز بطول حبوبه الذي يتضاعف بشكل مذهل بعد الطهي، مما يمنحه مظهرًا راقيًا ومميزًا على المائدة ويضفي لمسة من الفخامة لأي طبق.
• رائحة عطرية “عنبر” فريدة: معروف برائحته البخارية الفواحة والمميزة التي تملأ المطبخ أثناء الطهي وتضفي طابعًا خاصًا على الوجبة، مما يجعله مثاليًا للضيوف والمناسبات.
• قوام منفوش وغير لزج: يبقى الأرز منفصلًا تمامًا وغير متلاصق بعد الطهي، مما يجعله مثاليًا للبرياني، الكبسة، والمندي، ويضمن تجربة طعام ممتعة ولذيذة.
• جودة ممتازة وموثوقة: علامة “العائلة” معروفة بتقديم منتجات عالية الجودة، وهذا الأرز ليس استثناءً، مما يضمن لك أفضل النتائج في كل مرة تحضير.
• كمية وفيرة للاستخدام المتعدد: عبوة الـ 10 كجم مثالية للعائلات الكبيرة، المطاعم، أو لأولئك الذين يستهلكون الأرز البسمتي بانتظام، وتوفر قيمة ممتازة.
• متعدد الاستخدامات: يناسب مجموعة واسعة من الأطباق الشرقية والعالمية، من الأطباق الرئيسية إلى السلطات وأطباق الأرز المحمرة، مما يجعله مكونًا أساسيًا في مطبخك.