بابريكا الخشنة هي توابل مطحونة تُستخدم على نطاق واسع في الطهي لإضافة نكهة دافئة وحارة إلى مختلف الأطباق. إليك بعض المعلومات حول بابريكا الخشنة:

1. نكهة دافئة وحارة: تُعتبر من التوابل ذات النكهة القوية والمميزة. تمتاز بنكهة دافئة وحارة مع لمسة من الحلاوة والحدة، مما يجعلها مثالية لتحسين طعم الأطعمة المختلفة.
2. مصدر للألوان الطبيعية: يعتبر لون غالبًا أحمراً برتقاليًا، وهو يأتي من الفلفل الحلو المجفف. تُستخدم هذه اللون الطبيعي لتلوين الأطعمة وتحسين مظهرها.
3. تنوع الاستخدامات: يمكن استخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك اللحوم المشوية، والدجاج، والأسماك، والخضروات المشوية، والأرز، والشوربات، والصلصات.
4. مكون في التوابل المختلطة: يُستخدم كمكون أساسي في العديد من التوابل المختلطة مثل التوابل الإسبانية والتوابل الهندية، وتُضاف لتعزيز النكهة وإضافة عمق إلى الطعام.
5. سهل الاستخدام: تتوفر عادة مطحونًا وجاهزًا للاستخدام. يمكن إضافته مباشرة إلى الطعام أثناء عملية الطهي، ويُفضل تحميصه قليلاً على النار لإطلاق نكهته بشكل أفضل.