قهوة كاتامونا امريكا الجنوبية سريعة التحضير 100 جرام

قهوة كاتامونا امريكا الجنوبية ، بإمكانك صنعها خلال وقت قصير كما تستطيع أستخدامها في أي مكان أقوى نوع قهوة كاتامونا امريكا الجنوبية 100 جرام هو قهوة إسبريسو قوية غامقة، تنمو في منطقة كاتامونا في كولومبيا. تتميز هذه القهوة بنكهة قوية وحمضية ورائحة فواحة. تحتوي على الكافيين وتعطي طاقة ونشاط. تحضر بأدوات التقطير الخاصة بها، وتستهلك ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

أفضل طريقة لتحضير قهوة كاتامونا هي استخدام أدوات التقطير الخاصة بها. هذه الأدوات تتكون من:

خطوات تحضير القهوة هي:

• سخّن الماء إلى درجة الغليان، ثم اتركه ليبرد قليلاً حتى يصل إلى حوالي 90-95 درجة مئوية.
• ضع الفلتر في القمع وارنه بالماء الساخن لإزالة أي طعم ورقي أو معدني، ثم اسكب الماء الزائد من الإناء.
• ضع القهوة المطحونة في الفلتر بمقدار 7-10 غرام لكل 150 مل من الماء. يفضل أن تكون القهوة مطحونة بدرجة متوسطة إلى ناعمة.
• ابدأ بسكب الماء الساخن على القهوة بحركة دائرية من الوسط إلى الخارج، وتأكد من تبليل كل القهوة بالماء. اتركها لتنقع لمدة 30 ثانية، هذه الخطوة تسمى الازهار (blooming) وتساعد على إخراج الغازات من القهوة وتحسين النكهة.
• استمر في سكب الماء الساخن بنفس الحركة الدائرية حتى تصل إلى الكمية المطلوبة من القهوة. حاول أن تكون حركة السكب متساوية ومستمرة وبسرعة متوسطة. لا تسكب الماء على حواف الفلتر لأنها قد تغسل الزيوت الأساسية من القهوة وتضعف النكهة.
• انتظر حتى ينتهي التقطير بالكامل، ثم ارفع القمع واستمتع بكوب القهوة اللذيذ.