الوصف

لوبيا بيضاء ناشفة من عال الكيف متعدد الاوزان

اللوبيا من أشهر أنواع البقوليات عالمياً، تتميز بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على العديد من المركبات الغذائية المهمة للجسم كالألياف والبروتينات والمعادن كالحديد والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز وكذلك تحتوي على فيتامين ب وسعرات حرارية منخفضة، كما هي من البقوليات الأصلية في أمريكا الوسطى والمكسيك.

الفول الشائع هو محصول غذائي مهم ومصدر رئيسي للبروتين في جميع أنحاء العالم. تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية، وعادة ما تؤكل اللوبيا مطبوخة جيدا.

تعتبر اللوبيا النيئة أو المطبوخة بشكل غير صحيح سامة، لكن اللوبيا المحضرة جيدًا يمكن أن تكون مكونًا صحيًا لنظام غذائي متوازن .

لوبيا بيضاء ناشفة هي نوع من البقوليات البيضاء التي تستخدم في الطبخ والخبز والحلويات والشوربات والسلطات.

لوبيا بيضاء ناشفة لها فوائد صحية عديدة، مثل تحسين صحة القلب والشرايين والجهاز الهضمي والعقل والبشرة والشعر والعيون والمناعة .

تحتاج إلى نقع في الماء طوال الليل قبل الطهي. يمكن سلقها في قدر مملوء بالماء على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى تنضج .

يمكن تناولها مع اللحم أو الدجاج أو الأرز أو الخضروات أو الأعشاب أو التوابل أو الجبن. يمكن تنسيقها مع الطماطم والفلفل والبصل والثوم والزيتون والليمون والزعتر والكزبرة والنعناع والكمون والكركم والفلفل الأحمر .