ورق غار من عال الكيف متعدد الاوزان

laurus noboilis ” هو الاسم اللاتيني لشجر ورق غار وحتى لكل الأشجار دائمة الخضرة في حوض البحر الأبيض المتوسط ولشجر ورق غار ثمار تشبه ثمار الزيتون ويستخرج من هذه الثمار زيت عطري معقم يدعى زيت الغار وهو يستخرج بطرق تقليدية يدوية.

هي أشجار دائمة الخضرة منفصلة الجنس تزهر في منتصف نيسان، إن الأشجار المذكرة لا تعطي ثماراً والتي عادة ما تشبه ثمار الزيتون مع تميزها عنه بلون بني داكن وتتوضع الثمار بشكل عناقيد جميلة يتم قطافها في فصل الخريف وتتم عملية القطاف والعصر بطرق تقليدية يدوية تناقلها القرويون من جيل لأخر.

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100جرام، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 313
• الدهون: 8.36
• الدهون المشبعة: 2.28
• الكاربوهيدرات: 74.97
• الألياف: 26.3
• البروتينات: 7.61
• الكولسترول: 0

مميزاته :

• يضيف نكهة غنية وعمقًا للمرق والحساء.
• يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة للجهاز الهضمي.
• يساعد في تحسين الهضم وتقليل الغازات.

استخداماته :

• مثالي لإضافته إلى اليخنات والصلصات.
• يُستخدم في تتبيل اللحوم والدواجن.
• يُضاف إلى الأرز والبقوليات لنكهة مميزة.

استمتع بالتجربة الغنية للطهي من #عال_الكيف واجعل كل وجبة تحفة فنية! ????✨