فوائد المكسرات الـ7

كثيرًا ما نسمع عن الفوائد الصحية للمكسرات، ولكن هل تعرف حقًا ما هي المكسرات ولماذا تعتبر مهمة في الغذاء؟ إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن فوائد تناول المكسرات لصحتك، فأنت في المكان الصحيح.

ما هي المكسرات وأهميتها في الغذاء

مكسرات هي بذور غذائية صغيرة تحتوي على العديد من المغذيات الهامة لجسم الإنسان. تشمل المكسرات الشهيرة مثل اللوز والجوز والفستق والبندق والجوز البرازيلي والكاجو والبستاني والبندق. تحتوي المكسرات على الدهون الصحية، والبروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، والمضادات الأكسدة.

تعتبر مكسرات جزءًا هامًا من نظام غذائي صحي. فهي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وتحسين صحة الدماغ والذاكرة، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقوية جهاز المناعة، وتحسين مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول المكسرات يمكن أن يساعد في خفض الوزن والحفاظ على مستوى طاقة مستدام طوال اليوم.

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لتحسين صحتك، جرب إضافة المكسرات إلى نظامك الغذائي. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة صحية أو إضافتها إلى وجباتك الرئيسية. استمتع بالفوائد الصحية للمكسرات وابق قويًا وصحيًا!

فوائد مكسرات الجوز

فوائد صحية للجوز وتأثيرها على الصحة العامة

يُعتبر الجوز من أنواع المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. يحتوي الجوز على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-6، وهذه الدهون تلعب دورًا هامًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

كما يحتوي الجوز على نسبة عالية من الألياف، وهذا يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء. كما أنه يساهم في تقليل مستوى الكولسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

وفي الختام، يعتبر الجوز مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E والمغنيسيوم والحديد. لذا، يُعد تناول الجوز جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي.

بشكل عام، يمكن القول إن تناول الجوز بانتظام يساهم في تعزيز صحة القلب، تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقوية جهاز المناعة.

فوائد مكسرات اللوز

فوائد صحية للوز وتأثيرها على الجسم

مكسرات اللوز هو نوع من المكسرات الصحية واللذيذة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. يحتوي اللوز على نسبة عالية من البروتينات والألياف والدهون الصحية التي تعزز صحة القلب وتساعد في خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم. كما أنه يحتوي على فيتامين E والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، وهذه المغذيات تعزز صحة العظام وتقوية جهاز المناعة.

فوائد صحية للبندق الحلبي وتأثيرها على الصحة

مكسرات البندق الحلبي هو نوع آخر من المكسرات المفيدة للصحة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات والدهون الصحية. يساعد تناول البندق الحلبي في تقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البندق الحلبي على فيتامين E والمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم، وهذه المغذيات تعزز صحة الجسم بشكل عام.

فإذا كنت ترغب في تحسين صحتك، فلا تتردد في تضمين اللوز والبندق الحلبي في نظامك الغذائي. استمتع بطعمهما الشهي واستفد من فوائدهما الصحية.

فوائد مكسرات الفول السوداني

فوائد صحية للفول السوداني وتأثيرها على الصحة

تعتبر مكسرات الفول السوداني من أشهر أنواع المكسرات المحبوبة في جميع أنحاء العالم. إنه ليس فقط لذيذ بل يحتوي أيضًا على فوائد صحية عديدة. هنا بعض الفوائد التي يمكن أن يقدمها الفول السوداني لصحتك:

1. غني بالبروتين: يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من البروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة كمية البروتين في نظامهم الغذائي.
2. مصدر جيد للألياف: تحتوي المكسرات عمومًا على نسبة عالية من الألياف، والفول السوداني ليس استثناءً. تناول الألياف يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
3. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الفول السوداني على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين E وفيتامين B6 والمغنيسيوم. هذه المغذيات تلعب دورًا هامًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتقوية جهاز المناعة.
4. تحسين صحة الدماغ: يحتوي الفول السوداني على مركبات مفيدة مثل الأوميغا-3 والأنتوسيانين التي تساهم في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
5. تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة: بفضل محتواه الغني بالدهون الصحية، يمكن أن يساهم تناول الفول السوداني في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة.

باختصار، يمكن أن يكون تضمين الفول السوداني في نظامك الغذائي فكرة جيدة لتعزيز صحتك. تذكر أنه من المهم تناوله بشكل معتدل وضمن حدود السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا.

فوائد مكسرات الكاجو

فوائد صحية للكاجو ودورها في تعزيز الصحة

تُعَدّ المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، ومن بين هذه المكسرات تأتي الكاجو والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تحتوي الكاجو على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة، وهي تلعب دورًا هامًا في تحسين صحة الإنسان. إليك بعض فوائد الكاجو ودورها في تعزيز الصحة:

1. تعزيز صحة القلب: يحتوي الكاجو على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة والأوميغا-3، التي تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتقليل خطر أمراض القلب.
2. تعزيز صحة العظام: يحتوي الكاجو على كمية كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لصحة العظام. تناول الكاجو يمكن أن يساعد في تقوية العظام والحفاظ على قوتها.
3. تعزيز صحة الدماغ: يحتوي الكاجو على نسبة عالية من فيتامين ب6 والمغنيسيوم، وهما مهمان لصحة الدماغ. تناول الكاجو يمكن أن يساعد في تعزيز التركيز والذاكرة وتقليل خطر أمراض الشيخوخة المرتبطة بالدماغ.
4. تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي الكاجو على مضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
5. تعزيز صحة الجلد: يحتوي الكاجو على فيتامين E والأحماض الدهنية غير المشبعة، وهما مفيدان لصحة البشرة. تناول الكاجو يمكن أن يساعد في ترطيب البشرة وتقليل التجاعيد وتحسين مرونتها.

باختصار، تحظى الكاجو بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة وتلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الإنسان. من الآن فصاعدًا، لا تتردد في تضمين الكاجو في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدها المذهلة.

فوائد مكسرات الفستق

فوائد صحية للفستق وتأثيرها على صحة الجسم

يعتبر مكسرات الفستق من أكثر المكسرات فوائدًا صحية، ويحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم. وهنا سنستعرض بعض الفوائد الصحية المذهلة لتناول الفستق:

1. تحسين صحة القلب: يحتوي الفستق على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية والألياف، مما يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب.
2. تعزيز صحة المخ: يحتوي الفستق على نسبة عالية من فيتامين E والأنتيوكسيدانتات، وهذه المركبات تساهم في حماية خلايا المخ من التلف وتعزيز وظائفه.
3. تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي الفستق على فيتامين C والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك، وهذه العناصر الغذائية تساهم في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الأمراض.
4. تحسين صحة الهضم: يحتوي الفستق على نسبة عالية من الألياف، وهذا يعزز عملية الهضم ويساعد في تنظيم حركة الأمعاء.
5. تقليل خطر الإصابة بالسكري: يحتوي الفستق على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التحكم في مستوى السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق أيضًا على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم بشكل عام. لذا، يمكن أن يكون تناول الفستق جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي.

فوائد المكسرات الأخرى

فوائد صحية للمكسرات الأخرى مثل الجوز البرازيلي والبندق والسمسم

تعتبر المكسرات مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. بالإضافة إلى اللوز والفول السوداني وجوز الهند، هناك أنواع أخرى من المكسرات التي تقدم فوائد صحية مذهلة.

• الجوز البرازيلي: يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو مضاد للأكسدة يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من التلف الخلوي. كما يحتوي على الدهون الصحية والألياف والبروتينات.
• البندق: يعتبر مصدرًا غنيًا بفيتامين E والألياف والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار ويحمي القلب والأوعية الدموية.
• السمسم: يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتينات والألياف. يعزز صحة العظام ويعزز نمو الشعر والأظافر. يساهم أيضًا في تقوية الجهاز المناعي وتحسين صحة القلب.

باختصار، تناول المكسرات الأخرى مثل الجوز البرازيلي والبندق والسمسم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحتك. قم بتضمينها في نظامك الغذائي المتوازن للاستفادة من فوائدها الصحية المذهلة.

أنواع المكسرات
الاسم	الصورة	المنشأ	التفاصيل	المنتج
اللوز		الجزء الغربي المعتدل من الهند وإيران ومنها انتقل إلى اليونان وشمال افريقيا في عصور ما قبل التاريخ ومن ثم انتشرت زراعته في انكلترا وفلسطين وايطاليا واسبانيا وايران ومراكش والبرتغال. كما أن تركيا والولايات المتحدة الأمريكية[3]	شجرة صغيرة نفضية ارتفاعها عادة حوالي 3-4 أمتار. تتميز شجرة اللوز بأزهارها الجميلة ذات اللون القرنفلي الرائع، وتظهر هذه الأزهار وتتفتح في أوائل الربيع وقبل ظهور الأوراق بوقت طويل، وحينما يتم لقاح هذه الأزهار فإن كل واحدة منها تتحول إلى ثمرة تنمو داخل قشرة ناعمة ورقيقة وعندما تنضج الثمرة الداخلية التي هي حبة اللوز المقصودة هنا فإن القشرة تتحول إلى غلاف جاف خشبي الشكل[4]	بلغ الإنتاج العالمي من اللوز غير المقشر في عام 2019 حوالي 3.5 مليون طن، وكانت أكبر الدول المنتجة هي الولايات المتحدة وإسبانيا وإيران وتركيا والمغرب.[5]
جوز برازيلي		موطنه أمريكا الجنوبية الاستوائية حيث يتم جمع المكسرات من أشجار الغابات التي تنمو في البرية.	الجوزعبارة عن بذور ذات قشرة صلبة محمولة في كبسولة خشبية صلبة.[6]	في عام 2019، بلغ الإنتاج العالمي من الجوز البرازيلي حوالي78000 طن، تم حصاد معظمها من غابات الأمازون المطيرة في البرازيل وبوليفيا.
كاجو		تنشأ في شمال شرق البرازيل وعلى نطاق واسع في المناطق الاستوائية.	الثمرة عبارة عن نبتة ذات قشرة سميكة حاملة للبذور تُحمل على قمة ساق سمين يُعرف باسم تفاحة الكاجو.[6]	لغ الإنتاج العالمي في عام 2019 من الكاجو المغطى بالقشور حوالي 4 ملايين طن، وكانت والهند من الدول المنتجة الرئيسية.
الكستناء		أصلها يعود إلى المناطق المعتدلة في نصف الكرة الشمالي، وكان في وقت من الأوقات محصولًا أساسيًا في بعض المناطق	تغلف ثمار الكستناء الحصان قشور خضراء تحتوي على أشواك، أما لب الثمرة فهو يحتوي عادةً على بذرة تشبه المكسرات، وهذه البذرة هي الجزء الأساسي الذي يتم استخدامه لاستخراج مواد قد يكون لها العديد من الفوائد العلاجية.[7]	بلغ الإنتاج العالمي في عام 2019 حوالي 2.4 مليون طن، وكانت الدول المنتجة الرئيسية هي الصين وتركيا وكوريا الجنوبية والبرتغال وإيطاليا واليونان وإسبانيا.
بندق		يعود إلى أصلها للمناطق المعتدلة في نصف الكرة الشمالي.	شجرة البندق ليست من الأشجار القصيرة حيث يزيد ارتفاعها عن ٢٠-٤٠ قدم. وشجرة البندق تتميز باوراق دائرية الشكل وذات اطراف مدببة ويغطيها شعر خفيف على الجانبين. وشجرة البندق أحادية الجنس أي تنمو الاعضاء الذكورية والإناث على نفس الشجرة، وتتميز أزهار الذكور باللون الأصفر بينما أزهار الإناث فيكون لونها أحمر.[8]	يتم إنتاج ٧٤٨ طن مربع من البندق سنويًا، وتحتل تركيا ٧٥% من إجمالي الإنتاج السنوي في العالم وبالتالي تصبح أولى الدول في إنتاجه.
المكداميا أو الجندل		أحد أنواع المكسرات التي تعد الطعام الأساسي لسكان أستراليا وهاواي. تنمو هذه المكاديميا خضراء على أشجار المكاديميا والتي لا تنمو إلى في ظروف خاصة في تربة بركانية كما في البرازيل واندونيسيا واستراليا وكينيا ونيوزيلاندا وجنوب أفريقيا	شجرة المكاديميا من الأشجار المعمرة والتي يصل طولها إلى 15 متر والتي تثمر عندما يكون عمرها 7 سنوات وجدير بالكذر أن هناك 7 أنواع من المكاديميا ولكن نوعين فقط هما القابلين للأكل وهما ما يتم زراعتهما حول العالم في الدول التي ذكرناها من قبل.	بلغ إجمالي الإنتاج العالمي في عام 2018 حوالي 200000 طن، كانت جنوب إفريقيا أكبر منتج لها، تليها أستراليا وكينيا.[9]
الفول السوداني		تنشأ في أمريكا الجنوبية وربما كانت في الزراعة منذ 10000 عام. تنمو على نطاق واسع في المناطق الاستوائية.	الفول السوداني هي ثمار نبات عشبي من فصيلة الفول (البقلية) والثمرة مميزة جدا، لأنها تنمو وتنشج تحت الأرض. والنبات ينمو أساسا في البلاد الحارة.	بلغ الإنتاج العالمي في عام 2019 49 مليون طن، والصين هي أكبر دولة منتجة، تليها الهند ونيجيريا والسودان والولايات المتحدة.
البقان		موطنها الأصلي جنوب الولايات المتحدة وشمال المكسيك.	شجر أمريكيّ وجوزه هو جوز البقان، هو نبات ينتمي إلى الجوزيات	يتم حصاد ما بين مليونين وثلاثة ملايين طن سنويًا؛ في الولايات المتحدة، يتم إنتاج معظم البقان في جورجيا ونيو مكسيكو وتكساس.
الصنوبر		تنشأ في نصف الكرة الشمالي	تستخرج البذور من المخاريط الخشبية.[6]	في عام 2017، بلغ الإنتاج العالمي 23600 طن، كانت الدول المنتجة الرئيسية هي كوريا الجنوبية وروسيا والصين وباكستان وأفغانستان.[10]
فستق		موطنها آسيا الوسطى، حيث إنها شجرة صحراوية.	الثمرة عبارة عن نبتة تحتوي على بذرة واحدة ممدودة في قشرة صلبة بلون الكريم تنقسم فجأة عندما تنضج.	بلغ إجمالي الإنتاج العالمي في عام 2019 حوالي 0.9 مليون طن، كانت الدول المنتجة الرئيسية إيران والولايات المتحدة، مع كميات أقل تأتي من الصين وتركيا.
جوز		تنشأ في إيران وآسيا الوسطى، وتنشأ في شرق الولايات المتحدة.	تكون ثمار الجوز (عين الجمل) مستديرة، ولها بذرة واحدة اللوزيات تأتي من شجرة الجوز. تغطى ثمرة الجوز بقشرة خضراء سميكة تشبه الجلد.[11]	في عام 2019، بلغ الإنتاج العالمي من قشور الجوز 4.5 مليون طن، يزرع بشكل أساسي في الصين، مع دول منتجة بارزة أخرى مثل الولايات المتحدة وإيران.

أضرار للمكسرات

يجب عدم الإكثار من المكسرات بشكل كبير لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والتي تزيد من السعرات الحرارية (كل 100 جرام من المكسرات تعطي سعرات حرارية بين 520 – 630 سعراً حرارياً) وبالتالي يؤدي استهلاك كمية كبيرة منها للسمنة وزيادة الوزن فينصح بتناول 50 جراماً يومياً فقط. وجد الباحثون أن الحساسية قد أصبحت أكثر شيوعا بين الأطفال نتيجة تناول الفول السوداني وتضاعفت خلال الأعوام الخمسة الماضية. وتوصلت دراستهم إلى أن طفلاً واحداً من بين مائة طفل لديه حساسية من الفول السوداني. كما أن المكسرات سريعة التلوث بالأعفان إذا خزنت في ظروف سيئة من ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة وسيئة التهوية. وهذه الأعفان (الفطريات) تفرز سموم غاية في الخطورة على صحة الانسان لذا يجب أن نتناول المكسرات الطازجة أو المخزنة بطرق سليمة ولا يوجد عليها أي ظاهرة من ظواهر التلف والتعفن. ينصح مريض الأمعاء المضطربة ومريض حالة فشل النخاع (نقص كرات الدم البيضاء) بتجنب المكسرات. ويجب على مريض الفشل الكلوي المزمن ومريض حصوات الكلى أو من لديهم استعداد لتكوين حصوات الإقلال عن تناول المكسرات. وكثرة تناول المكسرات يجعل الإنسان يشعربالغازات أو الضيق أو الانتفاخ. وقد يحصل على زيادة الوزن عند الإفراط في تناول المكسرات بشكل مستمر، نظرًا لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. والتعرض لحساسية غذائية تجاه المكسرات وقد يصاب الإنسان بالإسهال، بسبب وجود نسبة عالية من الدهون الصحية¹

جدول السعرات الحرارية في المكسرات

المكسرات هي مصدر الطاقة والمغذيات للنبات الجديد. تحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من السعرات الحرارية والدهون الأساسية غير المشبعة وغير المشبعة الأحادية بما في ذلك حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية. تعد العديد من المكسرات مصادر جيدة لفيتامين E وفيتامين B2 وحمض الفوليك والألياف والمعادن الأساسية، مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم.

فيما يلي بعض المعلومات الغذائية عن أنواع المكسرات الشائعة. جميع مقاييس السعرات الحرارية والدهون لكمية تبلغ 1 أونصة، أي 28.4 غرامًا (غم) من المكسرات غير المملحة 

نوع المكسرات	سعرات حرارية	الدهون الكُلية
اللوز، المحمص الجاف	170	14.9 غم
اللوز الخام	164	14.2 ملغم
المكسرات البرازيلية الخام	187	19 غم
الكاجو المحمص الجاف	163	13.1غم
الكستناء المحمص	70	0.6 غم
البندق (بندق فلبرت)، المحمص الجاف	183	17.7 غم
البندق (بندق فلبرت)، الخام	178	17.2 غم
جوز المكاداميا، المحمص الجاف	204	21.6 غم
جوز المكاداميا، الخام	204	21.5 غم
الفستق، المحمص الجاف	166	14.1 غم
جوز البقان، المحمص الجاف	201	21.1 غم
الفستق، المحمص الجاف	162	13 غم
الجوز، مقطع لنصفين	185	18.5 غم

Title: 7 Benefits of Nuts

Nuts are a rich source of energy and nutrients for plants. They contain relatively high amounts of calories, essential unsaturated and monounsaturated fats including linoleic acid and linolenic acid, vitamins, and essential amino acids. Many nuts are good sources of vitamin E, vitamin B2, folate, fiber, and essential minerals such as magnesium, phosphorus, potassium, copper, and selenium.

Here is some nutritional information about common types of nuts. All calorie and fat measurements are based on a serving size of 1 ounce, which is approximately 28.4 grams, of unsalted nuts.