بهارات كبسة من صرة 220 جرام

إليك طريقة عمل طبق الكبسة، وهو طبق شهير في المطابخ العربية والشرق الأوسطية:

المكونات:

• 2 كوب من الأرز البسمتي
• 500 غرام من لحم الضأن أو اللحم البقري المقطع إلى مكعبات صغيرة
• 2 بصل متوسط الحجم، مفرومين
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 4 كوب من الماء
• 1/4 كوب من زيت الطهي

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل الأرز جيدًا ثم نقعه في الماء لمدة 15-20 دقيقة.
2. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى ينضج وينبعث العطر.
4. أضيفي قطع اللحم إلى المقلاة وقلبيه حتى يحمر من جميع الجهات.
5. أضيفي بهارات الكبسة وقلبيها مع اللحم والبصل لمدة دقيقة حتى تنتشر النكهات.
6. أضيفي الماء إلى المقلاة واتركيه يغلي.
7. صفّي الأرز وأضيفيه إلى الماء المغلي في المقلاة.
8. اتركي الماء يغلي مع الأرز لبضع دقائق ثم خفّفي النار واتركي الكبسة تطهى لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء.
9. بعد الانتهاء من الطهي، قومي بتقديم الكبسة في طبق التقديم وزيّنيها حسب الرغبة مثل شرائح البصل المقلية أو الفطر المحمص.

تعتبر طريقة عمل الكبسة هذه قابلة للتعديل وتستطيعين تغيير المكونات والكميات حسب الذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية. استمتعي بتحضير طبق الكبسة وتذوقه مع عائلتك وأصدقائك!